• Добавлено
  • 07.06.2018
  • Просмотры
  • 214660
Клубничный рулет sweet flour
Воздушный клубничный рулет со сливками идеальное летнее угощение! Пора уже оставить магазинные рулеты с жирными начинками в прошлом. Ингредиенты: Яйцо 3 шт. Мука 70 г Разрыхлитель ½ ч. л. Сахар 100 г Для начинки: Клубника 500 г Сахар 100 г Сливочный сыр 500 г Сливки 33% до нужной конс. Рубленая мята 2 ст. л. На 100 г 195 ккал Приготовление: Для бисквита отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления. Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара. Треть белков соединяем с желтками. Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем. Вводим оставшиеся белки. Распределяем массу по подготовленному противню. Выпекаем около 20-30 минут (180 C). Ягоды с сахаром растираем блендером. Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния. Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины. На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться. Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет. Охлаждаем перед подачей (2-3 часа). sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Instagram: