Идеальное дрожжевое тесто 3 варианта начинки sweet amp flour
Теперь у вас в руках окажется универсальное тесто и 3 рецепта, с которыми вы добьетесь умопомрачительных кулинарных успехов.
Сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Теплое молоко 250 г
Прессованные дрожжи 25 г
Сахар 75 г
Соль 1 щепотка
Мука 600 г
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 100 г
На 100 г 298 ккал
Приготовление:
В теплом молоке распускаем дрожжи.
Добавляем все оставшиеся ингредиенты, включая предварительно растопленное масло.
Замешиваем гладкое тесто.
Оставляем в тепле на 40-60 минут и обминаем.
Повторяем процедуру.
Булка с шоколадом и апельсином
Ингредиенты:
Сливочное масло к. т. 200 г
Сахар 200 г
Какао-порошок 40 г
Молотый кардамон 2 ст. л.
Дрожжевое тесто 400 г
Шоколад 200 г
Цедра апельсина 100 г
Яйцо 1 шт.
На 100 г 431 ккал
Приготовление:
Сахар, какао, кардамон и мягкое масло смешиваем в однородную массу.
Тесто раскатываем в пласт, распределяем шоколадную массу.
Распределяем равномерно шоколад и цедру.
Сворачиваем пласт в рулет и разрезаем продольно.
Формируем жгут, затем заворачиваем заготовку в улитку.
Смазываем яйцом и оставляем на 30 минут в тепле.
Выпекаем при 170 C 25 минут.
Булочки с джемом
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто 300 г
Джем 200 г
Яйцо 1 шт.
На 100 г 307 ккал
Приготовление:
Раскатываем тесто и смазываем джемом.
Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки.
Смазываем взбитым яйцом и оставляем в тепле на 30 минут.
Выпекаем при 170 C 25 минут.
Булочки с творогом
Ингредиенты:
Мягкий творог 200 г
Сахар 70 г
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Дрожжевое тесто 300 г
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 150 г
Сливки 1 ст. л.
На 100 г 303 ккал
Приготовление:
Творог, сахар и крахмал смешиваем до однородности.
Тесто раскатываем в пласт, распределяем сверху творожную массу.
Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки.
Смазываем яйцом, оставляем в тепле на 30 минут.
Выпекаем при 170 C 25 минут, даем булочкам немного остыть.
Смешиваем сливки с пудрой и глазируем булочки.
sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Instagram:
